中四国の釣り日記

中国・四国地方を中心にエギング・メバリング・ルアーフィッシングをメインに爆釣目指して釣行してます。夏のキス、冬のカレイも良い感じです( ̄ー ̄)ニヤリ

タグ:料理

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夏はキス釣りと素潜り。


素潜りで獲りたいと思う魚はマゴチ、ヒラメ、オコゼ、アコウ、石鯛など。
カサゴも刺身が美味しくておすすめですが、今年はいなかった。。。


アコウも小さくて少なかったなぁ。


マゴチはというと、毎年数的に安定してますが、1日かなり広範囲に潜ってもチャンスは1~3回。
しかも警戒心強いから、突く時は適度な距離感と音を出さずに慎重さが要求される。


中途半端なとこ突くと、パワフルが故に暴れて銛から抜け出して一瞬で遠く彼方に消えてしまう。


だけど仕留めると、あの美味しい照りゴチにありつける訳だ。
料理は刺身や唐揚げはもちろん、頭やアラ、骨周りは吸い物にしても美味!


栄養価も非常に高くて高級魚。


釣りよりも確実ですし、見つけた瞬間のアドレナリンが放出される感覚。
狙う価値有りですね(・∀・)b


素潜り201501

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まいど~


今日は今治の大浜に魚を食べに行って来ました。


ここの魚は新鮮だからおすすめな訳ですが、
その中でもアコウは幻の高級魚だけあって美味しい♪


料理は刺身で頂いた後、アラは煮付けで食するのが通です(・∀・)b



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煮付けはシンプルなだけに、店の腕前が分かります。


ここの味なかなかですw



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